墨西哥美食介绍
墨西哥美食被誉为世界名菜，与法国菜和中国菜并驾齐驱。这得宜于她多样的地理环境带
来的丰富物产：中部墨西哥湾的丰富海产、南部热带雨林的各色蔬果、还有北方山区的健壮牛
羊，配搭多种特色酱汁，使墨西哥菜成为最另人垂涎的美食之一。
墨西哥美食色彩鲜艳，选料新鲜。上选的优质肉类或海鲜，加入了各色新鲜蔬菜，口感鲜
嫩、勾人食欲。“菲希塔铁板烧”和“香汁大虾”便是其中的代表。
“多提亚面饼”是墨西哥菜的标志之一。用玉米粉或小麦粉制成的薄饼即“多提亚面饼”
（
Tortilla
），是墨西哥菜最基本，最有特色的食品之一。包裹着各种香烤的肉类、鲜蔬配以新
鲜调料，即成款款美食，令人“爱不释口”。典型的做法有“塔可”和“香烤夹肉
Q
饼”等。
墨西哥传统调料颇具特色。用辣椒、红番茄和多种天然调味料精制而成的“莎莎酱”
（
Salsa
）、用富含维生素的牛油果制成的“鳄梨酱”（
Guacamole
）、由墨西哥特产的有壳绿
番茄
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特梅提诺制成的“辣茄汁”（
Tomatillo Sauce
），让每道菜倍添健康美味！
墨西哥的饮品闻名遐迩。龙舌兰酒（
Tequila
）是墨西哥的国酒，用它调制的
"
玛格丽特
"
（
Margarita
）、
"
墨西哥日出
"
（
Tequila Sunrise
）等举世闻名。
"
荒漠柔情
"
（
Sangria
），
"
科罗
娜啤酒
"
（
Corona
）也是墨西哥饮品的杰出代表。 吃墨西哥菜可以不用拘泥餐桌礼仪，用手、
用叉随心所欲，也很适合与家人或朋友们围坐一起分享各道美味。充分反映其民族爽朗豪气的
特征。
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